餐桌上的魚百科:跟著魚汛吃好魚!從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典
- 郭宗坤,麥浩斯,出版日期:2014/01/26
饕客才知道的好吃魚種有哪些? 熟成技術能讓魚肉美味加倍? 白鯧魚什麼季節吃最肥美? 魚該怎麼選?怎麼處理?怎麼保存? 知名料理人郭宗坤,大方公開魚肉美味迷人的超級秘密! 本書獻...more
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第一本360度環繞特寫視野賞析、解說台灣神明像之圖鑑書 有看有保庇 有拜有行氣 ‧第一本以台灣神明像為主題─360度視角環繞神明像正面、側面、背面之方式圖解呈現神明像工藝之美。 ‧第一本硬...more
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