WORDSvmsl的部落格

法式原味＆經典配方：在家輕鬆作美味的塔

• 相原一吉，良品文化，出版日期：2015/04/01

★3種塔皮：甜塔皮/鹹塔皮/千層塔皮 ★6款甜塔餡：杏仁奶油餡/卡士達/法蘭式蛋塔餡/蛋白霜/焦糖/巧克力 塔在法國是一種非常普及的日常點心，在一般超市就可以輕易買到已成型的冷凍塔皮，傳統法國家...more

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嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解

• 朱善泰，台灣廣廈，出版日期：2013/12/19

挑對部位、簡單料理，人人都能成為阿基師、詹姆士 嚴選好肉，才能吃出食物的真營養！ 雞、豬、牛肉不同部位該怎麼選購、保存、處理、烹調？ 肉類博士大解密，讓你吃的美味又健康！ ...more

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素補養生好輕鬆

• 梁瓊白,洪銀龍，雅事文化，出版日期：2013/11/11

★想用吃素替自己進補的人。 ★想變化素食口味又能兼顧健康的人。 ★無論冬季進補、夏季保養、平日解饞，素食都有您要的美味。 進補是國人傳統的飲食觀，然而生活富裕的現代人，平日已是飲食豐盛不...more

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行走的美味

• 王宣一，皇冠，出版日期：2014/04/14

「一食入魂」的口袋餐廳終極版！ 八十家非吃不可的難忘好味道！ 美食評鑑家 胡天蘭 食指大動推薦！ 皇冠 60週年 紀念出版 她行走四方， 遍尋人間美味。 對她來說， ...more

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風行全球的健康鮮果凍飲

• 平野奈津，邦聯文化，出版日期：2014/09/12

★本書所介紹的凍飲熱量低至60卡左右，最高不超過200卡！是減肥瘦身時期的好夥伴！ ★對蔬菜水果容易攝取不足的現代人來說，是簡單快速的健康捷徑！ ★凍飲作法非常簡單！只要將新鮮水果冷凍好後...more

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矽谷美味人妻一桌子幸福：重回餐桌吃飯，感受家的溫度與食物的美好

• 謝凱婷(KT)，三采，出版日期：2014/07/04

有多久沒和家人坐下來吃飯？ 簡單的幸福，就從餐桌開始， 一起回到餐桌上，感受滿載的愛與美味…… 超過100道全家一起吃的極簡單美味料理！ 10篇讓生活更美好的KT心得分享文～ ...more

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廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」

• 莊祖宜，貓頭鷹，出版日期：2012/03/04

以清淺之筆，寫深度之藝，寫得有味有料，「該脆的脆，該濃的濃，該燙口的熱呼呼」，豐富了食物書寫的範式。——蔡珠兒 出於一股「有如火花引燃油田，奔放流竄不可收拾」的澎湃熱情，莊祖宜從學術殿...more

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用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A

• 中山弘典、木村万紀子/著；□製果專門學校/監修，大境，出版日期：2010/08/02

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全...more

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