餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方
- 林文中，麥浩斯，出版日期：2015/01/17
名店研發達人無私分享！ 第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵 揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比 一本在手，變化無限，學會自己寫配方！ 「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門...more
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豬肉的100個料理關鍵
- 洪明照，邦聯文化，出版日期：2013/05/24
用最方便採買&常用的豬肉形式，料理出中餐館熱門菜單&家常必學菜色。 不論是薄肉片．厚肉片．絞肉．五花肉．排骨，只要抓準每種豬肉最適搭的烹調方法，掌握做菜關鍵Key Point，每...more
定價：260元- 優惠價99元
比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊
- Cecillia，麥浩斯，出版日期：2013/07/25
比免揉麵包更簡單！使用保鮮盒容器和家用烤箱， 簡單就能完成充滿幸福感的家庭烘焙。 每天早晨，被溫暖的麵包香氣喚醒，是多麼愉快的開始！冬日，一匙自家熬煮的蘋果醬，跟著香酥鬆軟...more
定價：360元- 優惠價79折 284元
記憶中不變的味道：讓你念念不忘的台灣夜市小吃老店
- 董珮君、鄭居庭、林峰瑩，Green Life 文化出版公司，出版日期：2013/02/01
親切、懷舊、濃厚的人情味超過一甲子的歷史經典小吃 當「尋根」成為我們這一代人遇上美好事物的關鍵字，「老店」所代表的，也就是年湮代遠的舌間記憶，或根本來不及參與的時代氛圍。這次走訪...more
定價：250元- 優惠價69元
烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方
- 咖啡大叔，麥田，出版日期：2014/12/11
首度公開！自家烘焙咖啡館｛烘豆╳選豆╳器具╳沖泡｝?店長私哲學 ★咖啡大叔研究咖啡10年來第一本專書著作！ 50家咖啡店＋50位老闆的人生經驗＋50個烘焙概念＋50種沖煮手法＝100/100追求完美...more
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咖啡癮史：從衣索匹亞到歐洲，橫跨八百年的咖啡文明史（全新改版）
- 史都華‧李‧艾倫，時報出版，出版日期：2015/02/09
咖啡應該像地獄般黝黑 死亡般強烈 愛情般甜美。 ──土耳其諺語 咖啡杯裡的文明史 翻轉世界八百年 為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡？ 為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？...more
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在家親手做鑄鐵鍋料理
- 史蒂梵‧拉彀思，遠足文化，出版日期：2014/08/27
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more
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泰越料理精選99
- 馮慶強，邦聯文化，出版日期：2012/01/05
在台灣，有關泰、緬、越的小館子越來越多，著迷於泰越香辣風味的人也越來越多，成了近年來台灣人上餐館的熱門選項。 本書蒐集了最合乎台灣人口味的泰越料理經典菜式，讓你在家也可以做出泰越館子...more
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