![廚房裡的人類學家](http://im1.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/043/08/0010430839.jpg&v=49ccb8d6&w=400&h=400)
廚房裡的人類學家
- 莊祖宜/圖文,大塊文化,出版日期:2009/03/31
聽,台灣料理人說廚房的故事! 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞,以及對廚房百態、食材應用與...more
定價:350元- 優惠價9折 315元
![PIERRE HERME獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/057/00/0010570097.jpg&v=50c87dd2&w=400&h=400)
PIERRE HERME獨創糕點:精準配方&製作技巧,探索皮耶艾曼大師非比尋常的美味祕密
- 皮耶艾曼、朵莉格琳史班,大境,出版日期:2012/12/25
榮獲國際廚藝協會年度專業書籍大賞 精準配方&製作技巧,親身感受PH大師獨特的糕點魅力 這本食譜寶庫裡包含了貫穿Pierre Herme全部作品的精華要素、適合每個人的甜點,不管你...more
定價:980元- 優惠價75折 735元
![味無味集](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/065/02/0010650259.jpg&v=54181243&w=400&h=400)
味無味集
- 楊子葆,二魚文化,出版日期:2014/09/25
本書為作者於香港《明報》世紀版開設之味無味集飲食專欄集結。紅酒達人楊子葆以優雅、雋永的文字,試圖讓人們了解,飲食的體驗並非始於食物碰觸到味蕾的那一刻,而是在料理上桌以前,那些讓它們顯得細...more
定價:280元- 優惠價79折 221元
![精選人氣常溫蛋糕](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/061/81/0010618158.jpg&v=528de582&w=400&h=400)
精選人氣常溫蛋糕
- 何國熙,許燕斌,吳青華,膳書房,出版日期:2013/12/10
細膩×密實×濃醇的迷人魅力, 62款滋潤質樸的常溫蛋糕。 所謂常溫蛋糕,泛指可放置室溫中保存,不需冷藏,也保有滋潤風味的蛋糕種類。像是耳熟能詳的濃郁香醇的磅蛋糕、杯子蛋糕瑪...more
定價:300元- 優惠價199元
![在家親手做鑄鐵鍋料理](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/064/67/0010646760.jpg&v=53fc61df&w=400&h=400)
在家親手做鑄鐵鍋料理
- 史蒂梵‧拉彀思,遠足文化,出版日期:2014/08/27
最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國,鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具,甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本...more
定價:499元- 優惠價7折 349元
![新食感2:包吃包玩麵包機](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/067/22/0010672263.jpg&v=55377833&w=400&h=400)
新食感2:包吃包玩麵包機
- 辣媽Shania,高寶,出版日期:2015/04/29
麵包機愛好者百萬點閱支持! 5種烘焙技巧製成新口感 70道全新中西料理 健康、無添加還不夠, ?捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。 不論新手到烘焙老手, 全新作法征服大人...more
定價:360元- 優惠價79折 284元
![志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigie對美味的極致追求:集40年麵包製作體悟的關鍵重點,將志賀流的美味秘密 全部分享!](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/066/50/0010665057.jpg&v=54e1d4ba&w=400&h=400)
志賀勝榮的麵包 Signifiant Signigie對美味的極致追求:集40年麵包製作體悟的關鍵重點,將志賀流的美味秘密 全部分享!
- 志賀勝榮,出版菊,出版日期:2015/02/09
初學者不要看!日本麵包師人手一本! 重量級天然酵母麵包職人---志賀勝榮大師最新中文著作! 日本高人氣麵包坊Signifiant Signigié美味配方全公開! 粉、水、鹽、糖,一樣的材料,平凡與...more
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![一定要學會的人氣伴手禮](http://im2.book.com.tw/image/getImage?i=http://www.books.com.tw/img/001/062/59/0010625993.jpg&v=52f21446&w=400&h=400)
一定要學會的人氣伴手禮
- 魏琴,黃春慧,雅事文化,出版日期:2014/02/14
自己做伴手禮,送禮最誠意 流行的伴手禮也可以自己做!不必下單、團購、排隊。準備好材料,隨時在家動手做,讓伴手禮不再千篇一律。 針對不同的對象、不同口味的喜好量身打造,獨家的口...more
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