史上最完整魚類海鮮圖鑑:嚴選百種餐桌上的海鮮食材,從挑選、保存、處理到料理,一本全收錄!

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史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書! 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類 從挑選、保存、處理到料理的食材全事典 近200種海鮮食材全收錄,近1000張精彩美圖 吃出美味,也吃出...more

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就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開

就是愛烤肉 詹姆士烤肉訣竅全公開

  • 鄭堅克,庫立馬媒體科技,出版日期:2014/07/10

啊!我的香腸烤焦了,啊!甜不辣也焦了… 沒關係啦,剪刀剪一剪還可以吃啦。 烤肉是國人進入暑假後的全民運動, 溪邊、海邊、樹蔭下、甚至居家陽台,都會飄出陣陣烤肉香 但...more

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愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜

愛料理‧網友熱搜TOP100下飯菜

炎炎夏天食慾低落,吃什麼最開胃?怎麼煮最快速? 愛料理教你用「冰」的、用「拌」的、用「炒」的; 加「可樂」、加「啤酒」、加「水果」......, 在家輕鬆做出100道名店下飯菜! 台灣最大的食...more

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南記行的乾貨傳奇

南記行的乾貨傳奇

  • 邱明琴,聯經出版公司,出版日期:2015/06/12

第一本關於華人日常乾貨食材的書! 從「南記行」乾貨店、認識乾貨、家族乾貨食譜三個層次, 探索往昔生活中的一段真實故事, 瞭解民國20至90年代台灣一個家族與乾貨 在時代的進程中與...more

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擺盤設計:100+專業廚房核心技巧,讓日常餐點變身三星主廚料理

擺盤設計:100+專業廚房核心技巧,讓日常餐點變身三星主廚料理

美食的最高境界 莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜 直到最後以甜點畫下完美的句點 過去幾年餐飲業有了不少變化,一方面許多傳統被打破,另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳...more

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Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育

Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育

  • Wendy,大好書屋,出版日期:2013/04/01

一場親子共廚的美味遊戲,陪孩子玩料理40道簡單創意食譜,送給孩子驚喜 育有一雙兒女的Wendy媽媽說:「料理是一份愛,是寵愛孩子的心意。」二○○九年,Wendy率領全家總動員參加「親子便當大賽」,一舉...more

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季節的美味:海洋食材完全料理BOOK

季節的美味:海洋食材完全料理BOOK

  • 黃重賢,遠足文化,出版日期:2015/06/10

不止是新鮮,還有季節與肥美。 教你如何採購、如何實做,還教你如何品嘗…… 每一尾魚,從海裡到餐桌上,都有它自己的身世及故事。 每一道菜,不管是中式、西式或日式,都有屬於...more

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法式廚藝:從基礎開始的法式料理講座

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